Kraft & Saus
Vi mener at våre sauser er så gode at du ønsker å spise de med skje!
Kyllingkraft
Dyp kyllingsmak med masse smaksnyanser. Perfekt base til saus, suppe, risotto og pastasaus.
➻ Ved steking av hel Landkylling blandes 1 boks med Stange kyllingkraft og 2 dl vann, dette helles i bunnen av en ildfast form sammen med ønskede grønnsaker. Gir ekstra smak til kyllingen og ekstra god base til sausen. Brukes stekepose gjør du det samme bare uten vann.
➻ Smakstilsetning til kyllingretter.
Peppersaus
Kremet peppersaus med dyp kraftsmak. Pepperblandingen i sausen består av fermentert svart pepper, rød pepper og syltet grønn pepper. Dette gir sausen en god balanse mellom syre og den sterke pepper. Passer til alle typer fisk og kjøtt, spesielt biff.
➻ Ønsker du en god balanse mellom syre og peppersmak kan du tilsette fersk kvernet svart og hvit pepper.
Denne sausen er laget på kraft fra Stange Landkylling.
Kremet Kyllingsaus
Kremet kyllingsaus med paprika og tomat. Passer til kylling, kalkun og lyst kjøtt, og er veldig god til pasta. PS! Våre barn elsker den.
➻ Del kyllingbryst i biter og stek i panna. Tilsett sausen, varm opp og server med ris og stekte grønnsaker.
➻ Passer perfekt som base i kyllinggryte.
➻ Prøv denne sausen neste gang du skal lage pasta. Varm opp og bland sausen med pasta, topp med parmesan og fersk basilikum.
➻ Ha i hvitløk og chilipulver dersom du liker det litt hot.
➻ Passer også utmerket som varm og kald saus til tapas buffeen.
Denne sausen er laget på kraft fra Stange Landkylling.
Béarnaisesaus
Vi forbinder béarnaisesaus med biff, men béarnaise kan helt klart brukes til det meste av stekt kjøtt, kylling såvel som til kokt, stekt eller panert fisk. For de som kjører kjøttfritt er denne sausen perfekt til blant annet kokt asparges og pommes frites.
➻ Vår béarnaisesaus er en kraftig/smakfull saus med sting. Ønsker du en litt mildere utgave kan du tilsette 2 ss vann.. Rør godt og server
➻ Béarnaisesaus serveres oftest lunken eller kald.
➻ Tilberedning: Varmes opp i vannbad. Bruk varmt vann fra springen, maks 40 grader for å unngå at sausen skiller seg. Sett boksen i vannbadet med lokket på i 10 minutter. Ta den ut å rør om. Da er sausen klar for servering.
Rødvinsaus
Dyp kraftsmak og god syre fra rødvinen gjør denne sausen til en vinner som passer til de aller fleste kjøttstykker. Sausen har en god balanse mellom søtt, surt, og umami. Rødvinssaus er en favoritt til storfe, svin, and og lam.
➻ For en rundere smak, rør inn en god klatt med smør ved oppvarming.
➻ Rødvinsglace (mer intens smak) får du ved å redusere sausen til 1/3. Mye smak med lite saus.
Denne sausen er laget på kraft fra Stange Landkylling.
Soppsaus
Klassisk kremet soppsaus med biter av champignon. Dyp smak av fløte, sopp og kraft. En sikker vinner til schnitzel, svinefilet og kotelett. Passer også til de fleste typer fisk og kjøtt, hvit kjøtt og hvit fisk.
➻ Stek opp forskjellige typer sopp som kantarell aroma el. steinsopp i smør og tilsett i sausen. Her vil du få en rustikk skogsopp-saus.
➻ Kan brukes som base for soppsuppe. Stek opp ønsket sopp. Tilsett 1,5 dl vann og kok det hele sammen. Pynt med ferske urter eller urte pesto og fersk brød. Perfekt som forrett.
➻ Stek opp kylling strimler og/el. Bacon. Blandes til en nydelig kremet pastasaus.
Denne sausen er laget på kraft fra Stange Landkylling.
Sesong: Appelsinsaus
En favoritt til kalkun, and og kylling.
➻ Vår appelsinsaus har en tendens til å forsvinne fra remahyllene. Et godt tips er å kjøpe og ha den i fryseren til den dagen du skal glazere kalkun, kylling eller and.
➻ Ønsker du å gi sausen litt ekstra julesmak? Ha oppi kanlestang og stjerneanis.
Denne sausen er laget på kraft fra Stange Landkylling.
Sesong: Julesaus
Ferdig skysaus til ribbe, kalkun, and og pinnekjøtt. Trenger kun oppvarming. Du kan også bruke julesausen som utgangspunkt for å eksperimentere videre.
➻ Rør inn 1 dl av kraften fra enten ribbe, stek, pinnekjøtt, and, kalkun eller kylling.
➻ Tilsett litt Maizena hvis du vil ha en tykkere saus.
➻ Ønsker du enda mer julesmak kan du tilsette finkuttede biter av eple og noen svisker.
➻ Det er sennep i julesausen fra før, men er du ekstra glad i sennep tilsetter du litt grov sennep og sitronsaft for å fremheve smaken enda mer.
➻ Julesausen kan også brukes som glace på julesteken, husk bare å pensle flere ganger underveis i stekingen.
Denne sausen er laget på kraft fra Stange Landkylling.
Våre sauser finner du på Rema 1000
For flere tips og oppskrifter følg oss på instagram og facebook.
