Kalkunfilet naturell fryst

Tilberedning
Tin kalkunfileten og ta den ut av plastemballasjen. Salt og pepre kjøttet. Brun kjøttet i pannen med litt smør. Stek kalkunfileten i vedlagte skål eller stekebrett i ovn på 160°C til oppnådd kjernetemperatur 63°C. For best resultat, la kjøttet hvile i 15 minutter før servering.

Sousvide: Ta kalkunfileten ut av formen og posen og legg den i en sousvide pose. Kjernetemperatur 63°C i ca 4 timer og brunes lett i stekepannen med litt smør før servering.