Kyllingskinn-salt
Det finnes uendelig mange måter å smakstilsette salt på. Vår vri er å sprøsteke kyllingskinn, finhakke det og blande det med salt, sesamfrø og chili. Utrolig godt som strøssel på alt fra poteter og salater, til popcorn og kyllingretter.
Ingredienser
- Skinnet fra 4 kyllinglår/-bryst
- Salt
- 2 ss sesamfrø
- ½ ts chiliflak
Tilberedning
Skrap av overflødig fett på baksiden av skinnet, strø over et par klyper salt og legg det utstrukket i airfryer-kurven. Stek det på 200 grader i 7 minutter, snu og stek i ca. 8 minutter til. Det skal være gyllent og sprøtt. Legg det i en foodprosessor med sesamfrø og chiliflak og kjør det sammen til det er finhakket. Smak til med salt og server.