Kyllingbåter med sitrus og honning
Du trenger bakepapir og litt hyssing, så lager du delikate, små båter av papiret som du baker og serverer kyllingen i. Perfekt med ris, ovnsbakte grønnsaker eller bare en enkel salat ved siden av
Ingredienser
4 porsjoner
- 4 Stange kyllingfilet naturell
- 1 appelsin
- 2 sitroner
- 1 neve frisk timian
- 2 store bakeark
- Hyssing
Saus- 2 ss olivenolje
- 3 ss honning
- ½ sitron, saften
- Et par klyper salt og nykvernet pepper
Tilberedning
Forvarm ovnen til 180 grader. Bland alle ingrediensene til sausen i en bolle. Skjær små snitt i hver kyllingfilet (ca. 1 cm mellomrom) - ikke helt gjennom. Klipp bakepapiret i to, og brett i en vifteform (se video). Knyt endene med hyssing og lag små “båter” av papiret. Legg appelsinskiver, sitronskiver (spar litt finrevet sitronskall til servering), en kyllingfilet i hver «båt» og topp med litt timian. Hell over godt med saus, men spar litt til etter steking. Stek kyllingen midt i ovnen i ca. 25 minutter, ta ut og pensle med resten av sausen. Dryss gjerne over litt ekstra timian og revet sitronskall og server i papiret – det ser nydelig ut og holder på saftigheten.