Karaage med kyllinglår
Dette er kosemat verdt å lage! Saftige biter av kyllinglår marinert i soya, ingefær og hvitløk. Vend i potetmel og kjør i airfryer til de blir helt sprø.
Server med sitron og sriracha-majones.
Ingredienser
4 porsjoner
- 1 pk. Stange kyllinglår
- 2,5 dl potetmel
- 1 ts flaksalt
- Olivenolje-spray
- Sriracha-majones til servering
- Sitronbåter til servering
Marinade- 2 ss soyasaus
- 1 ss riseddik/sake
- 1 ss sesamolje
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss finrevet ingefær
Tilberedning
Ben ut kyllingen og del den opp i biter på 3-4 cm. Rør sammen ingrediensene til marinaden i en bolle, og vend bitene godt inn. La dem marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter, gjerne over natten. Spray airfryer-risten/skuffen med olje. Rør sammen potetmel og salt i en stor skål, tørk av kyllingen, og dekk bitene med melet før du sprer dem utover risten/skuffen (du må kanskje tilberede kyllingen i flere omganger avhengig av størrelsen på airfryeren). Pass på at du har luft mellom bitene. Spray kyllingen med olje, og stek den på 200°C i 14-16 minutter til de er gylne og sprø – vend og spray bitene halvveis i prosessen. Server varme med sitronbåter og sriracha-majones.