Hel Kalkun fryst
Saftig og smakfull hel kalkun.
ALLERGENER
Tilberedning:
Tilberedning
Tin kalkunen langsomt i kjøleskap 48 timer før bruk. Når kalkunen er tint, gni den inn med godt smør eller en god olivenolje, salt og pepper. Press litt sitron over, og legg kalkunen på en rist eller i en langpanne. Hell vann eller kyllingkraft fra Stange i langpannen. Øs kraften over kalkunen jevnlig under steking.
Steketips: Sett kalkunen i stekeovnen på 160°C. Beregn ca 25 minutter pr kg kjøtt i varmluft. Ved bruk av stuffing i kalkunen, beregn noe lengre steketid. Kalkunen skal ha en kjernetemperatur på 65°C på den tykkeste delen av låret, bruk gjerne steketermometer.
La kalkunen hvile i minimum 20 minutter før servering.
Stuffing: Sjampinjong, bacon, kapers, persille, fløte og krydder etter eget ønske. Stek bacon og ta det ut av stekepannen. Stek sjampinjong i godt smør. Tilsett kapers og persille, og la det koke inn med fløte. Tilsett baconet i biter og smak til med salt og pepper.
Kalkunen serveres gjerne med rotgrønnsaker og en av Stanges smakfulle sauser.
Oppskrifter med Hel Kalkun fryst
NÆRINGSINNHOLD
INGREDIENSER
Hel kalkun med skinn og ben*
*Opprinnelse: Norge.
PRODUKTINFORMASJON
Oppbevaring: Frysevare -18°C eller kaldere.
Best før:
Uåpnet: Se stemplingsdatoen.
Åpnet: I kjøleskap (+4 °C): 3 dager etter tining.
Må gjennomvarmes.
Oppskrifter med Hel Kalkun fryst
