Pinsa med syltet rødløk, østerssopp og persille
Lag hvit pinsa med ferdiglaget pinsa-bunn og vår kremete soppsaus som base. Kjempegodt og superenkelt!
Ingredienser
- 2-3 pinsa-bunner
- 1 boks soppsaus
- 2-3 pinsa-bunner
- Ca. 400 g østerssopp
- Olje til steking
- Flaksalt og nykvernet pepper
- 1 boks soppsaus
- Ca. 200 g revet mozzarella (ev. halvparten parmesan)
- 1 neve frisk bladpersille
Syltet rødløk- 1 rødløk
- 0,5 dl eplesidereddik
- 1 dl sukker
- 1,5 dl vann
Tilberedning
Syltet rødløk
Skjær løken i tynne båter. Kok opp eddik, sukker og vann. Legg i løken og sett den til side.
Pinsa
Forvarm ovnen til 250 grader, over- og undervarme. Riv østerssoppen i grove biter og stek dem gylne i litt olje i en panne med salt og pepper. Smør soppsaus utover pinsa-bunnene og legg på mozzarella. Topp med sopp og bak i ovnen til osten er gyllen. Legg på syltet rødløk, finhakket persille og avslutt med litt ekstra pepper og en god olivenolje.