Pinsa med prosciutto og chilihonning
Lag hvit pinsa med ferdiglaget pinsa-bunn og vår kremete soppsaus som base. Kjempegodt og superenkelt!
Ingredienser
- 2-3 pinsa-bunner
- 1 boks soppsaus
- Ca. 200 g revet mozzarella (ev. halvparten parmesan)
- 1 rødløk, i tynne båter
- Olje til steking
- Ca. 250 g aromasopp, skåret i tynne skiver
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss flytende honning
- 1 ts chiliflak
- 1 pk. prosciutto
- Frisk timian til servering, ev. basilikum
- Trøffelolje til servering, ev. god olivenolje
Tilberedning
Forvarm ovnen til 250 grader, over- og undervarme. Stek soppen i en panne med litt olje, salt og pepper til den så vidt er gyllen. Tilsett rødløken og stek den til den har fått en fin stekeskorpe. Tilsett hvitløken, stek blandingen i et par minutter, smak til med salt og pepper og sett den til side. Smør soppsaus utover pinsa-bunnene, strø på mozzarella, deretter soppblanding og stek pinsaene til osten er smeltet og gyllen. Legg på skiver av prosciutto og hell over litt honning. Topp med chiliflak, noen stilker med timian og gjerne litt trøffelolje, ev. olivenolje.