Pinsa med pestomarinert kylling
Pålegg er genialt som pizzatopping. Vend tynne kyllingskiver i pesto – et PRESTO!
Ingredienser
2 porsjoner
- 2 pk. Stange Kyllingfilet pålegg
- Ca. 1 dl grønn pesto
- 2 pinsabunner
- Ca. 2 dl crème fraîche
- 1 fedd hvitløk
- Salt og pepper
- 2 mozzarella
- 1 stor neve ruccula
- 1 ss olivenolje
- Chiliflak/Aleppo pepper til servering
Tilberedning
Forvarm ovnen til maks varme med varmluft eller fyr opp grillen. Skjær kyllingpålegget i strimler og vend inn i pestoen. Rør sammen crème fraîche, finrevet hvitløk, salt og pepper og smør et godt lag over pinsaene. Riv mozzarellaen i mindre biter og fordel over pinsaene. Stek pinsaene til osten er smeltet og bunnen har fått en fin og gyllen skorpe. Vend rucculaen i olje og legg på sammen med kyllingen. Server toppet med chiliflak/Aleppo pepper, gjerne litt god olivenolje.