Pinsa med gorgonzola, valnøtter og ruccula
Lag hvit pinsa med ferdiglaget pinsa-bunn og vår kremete soppsaus som base. Kjempegodt og superenkelt!
Ingredienser
- 2-3 pinsa-bunner
- 1 dl valnøtter
- Ca. 250 g aromasopp
- Olje til steking
- Flaksalt og nykvernet pepper
- 1 boks soppsaus
- Ca. 200 g revet mozzarella
- Ca. 150 g gorgonzola eller annen blåmuggost
- 1 stor neve ruccula
- Ca. 2 ss flytende honning, kan sløyfes
Tilberedning
Forvarm ovnen til 250 grader, over- og undervarme. Rist valnøttene gylne i en tørr stekepanne. Riv soppen i grove biter og stek gyllen i litt olje med en klype salt og pepper. Smør sausen utover pinsaene og strø på mozzarella. Riv gorgonzolaen i mindre biter og fordel utover. Stek pinsaene til osten er smeltet og gyllen. Topp med ruccula og valnøtter og server, gjerne med litt ekstra olje, en teskje honning og litt pepper.