Kyllingspyd yakitori med sobanudelsalat
Et litt annerledes tilbehør til kyllingen, med en lun nudelsalat med japansk preg.
Ingredienser
2 porsjoner
- 2 pk. Stange Grillspyd av kylling yakitori
- 1 nori-ark
- 2 ss sesamfrø
- 1 ts chiliflak
- Flaksalt
- 2 bunter sobanudler
- Ca. 4 ss ponzusaus
- 1 pk. brokkolini
- 1 neve sukkererter
- 2 dl edamamebønner
- 1 ss sesamolje
- Syltet ingefær til servering
Tilberedning
Tilbered kyllingen etter anvisning på pakken. Riv eller klipp nori-arket i småbiter og legg i en tørr stekepanne sammen med sesamfrø, chiliflak og en god klype salt. Rist blandingen over lav varme til det lukter aromatisk. Kok nudlene i lettsaltet vann, skyll under rennende kaldt vann, la dem renne ordentlig av seg og vend inn 1 ss ponzusaus. Kok brokkolini og sukkererter i 2 minutter, edamamebønnene i 1 minutt. Avkjøl i kaldt vann. Del brokkoliniene i 3 biter og skjær sukkerertene i tynne strimler på langs. Vend grønnsakene og nudlene sammen med 1 ss ponzusaus og 1 ss sesamolje og topp med syltet ingefær og nori-blandingen. Server sammen med kyllingen.