Julesmør
Bland ditt eget julekryddersmør og ha det parat i kjøleskapet gjennom hele høytiden – eller gi det i julegaver. De er allsidige; nydelige å steke kyllingen i, kan serveres sammen med kyllingen eller gni kyllingen inn med før du steker den i ovnen.
Ingredienser
Julesmør med klementin og tranebær- 250 g smør, romtemperert
- 1 klementin, finrevet skall
- 4 stilker rosmarin
- 3 ss grovhakket gressløk
- 1 liten neve bladpersille
- 1 liten neve tørkede tranebær
- Salt og nykvernet pepper
-
Julesmør med urter og hvitløk - 250 g smør, romtemperert
- 3 fedd hvitløk
- 4 stilker rosmarin
- 1 liten neve frisk timian eller persille
- Ca. 6 salvieblader
- 1 sitron, finrevet skall
- Salt og nykvernet pepper
Tilberedning
Grovhakk urtene (fjern stilkene) og legg alle ingrediensene i en liten foodprosessor. Kjør dem sammen til alt er en finhakket masse, og smak blandingen til med salt og pepper. Legg smøret på et stort stykke matpapir, rull det sammen til en jevn pølse og tvinn endene godt sammen. Avkjøl over natten. Når du skal bruke smøret skjærer du pene skiver av pølsen.