Japansk slaw
Det perfekte tilbehøret til kyllingspyd. Frisk kål, syre og litt chili gir en deilig kontrast til de grillede spydene.
Ingredienser
4 porsjoner
Japansk slaw- ½ spisskål, ev. ¼ hodekål
- ¼ rødkål
- 2 vårløk
- 1 gulrot
- 3 dl edamamebønner, tint
- 2 dl wakame
Dressing- 1,5 ss soyasaus
- 1,5 ss eplesidereddik
- 1,5 ss majones
- 1 ss sesamolje
- 1,5 ss olivenolje
- 1 ts sukker
- 1 ts wasabi paste
Tilberedning
Japansk slaw
Snitt kålen så tynt du klarer. Skjær vårløken i tynne skiver på skrått og gulroten først i tynne skiver på langs, deretter i tynne staver. Bruk ev. en asiatisk julienne-skreller som gjør hele jobben for deg. Bland alle ingrediensene i en stor salatbolle (spar litt av wakamen og edamamebønnene til topping ved servering) og vend inn dressingen.
Dressing
Pisk sammen alle ingrediensene.