Hel kylling i jernpanne
Hvorfor vi noen gang har tilberedt kylling på noe annet vis aner vi ikke, for dette er simpelthen den enkleste måten vi noensinne har kommet over. Skinnet blir supersprøtt og pannen blir full av deilig kraft som damper opp og gjør kyllingen supersaftig. Må prøves!
Ingredienser
4 porsjoner
- 1 hel kylling
- 0,5 ss bordsalt
Tilberedning
Forvarm ovnen til 230 grader, over- og undervarme, med en jernpanne i ovnen. La pannen stå til den er glovarm, ca. 15 minutter. Tørk godt av kyllingen og gni den inn med saltet. Legg kyllingen i den tørre pannen og stek den i ca. 1 time, til kjernetemperaturen er 68 grader i den tykkeste delen av låret. La kyllingen hvile i et kvarter i pannen før servering.