Crispy duck
Saftig andekjøtt i løvtynne pannekaker med hoisinsaus – alt i et ferdig kit. Det eneste du trenger å gjøre er å kutte noen få grønnsaker og varme opp to elementer, så har du et luksusmåltid på bordet!
Ingredienser
2 porsjoner
- 1 pk. Stange crispy duck kit
- ½ agurk
- 3 vårløk
- 1 neve frisk koriander
- 1 lime
Tilberedning
Husk å tin Crispy duck i kjøleskapet dagen før.
Forvarm ovnen til 210 grader varmluft. Ta ut andelåret av plasten og legg det i en ildfast form med skinnsiden opp. Stek det midt i ovnen i 20-22 minutter til skinnet har fått en gyllen farge og blitt sprøtt. Bruk gjerne grillen de siste 2 minuttene. La anden hvile i 5 minutter før servering. Del agurken i to på langs og skrap vekk frøene med en skje. Skjær den i tynne fyrstikkstaver, bruk gjerne en julienne-høvel. Snitt vårløken fint og grovhakk korianderen. Damp eller varm opp pannekakene i mikrobølgeovn etter anvisning på pakken. Riv andekjøttet fra hverandre med to gafler. Ta en pannekake, legg på ønsket mengde med and, hell på hoisinsaus, topp med agurk og vårløk og avslutt med litt limesaft og koriander. Rull sammen og nyt!