Ovnsbakt torsk med hvitløkssmør og sitron
Vårt hvitløkssmør er også godt til fisk! Prøv det med torsk, sitron og chorizo, og server med vår béarnaisesaus. Et enkelt middagstips som gir både smøret og sausen flere bruksområder.
Ingredienser
2 porsjoner
- 1 pk. Stange Hvitløkssmør
- 1 boks Stange Béarnaisesaus
- ½ squash
- 1 økologisk sitron
- Ca. 100 g chorizo/spekepølse
- 2 torskefileter
- Salt & Nykvernet pepper
- Bladpersille til servering
Tilberedning
Skjær squash og sitron i skiver og chorizo i terninger. Tørk godt av fisken. Brett to bakepapir i vifteform på langs og knyt endene med hyssing. Åpne viften på midten så papiret ligner en båt, og legg i squash og sitronskiver lagvis. Topp med fisk, salt, pepper, noen skiver hvitløkssmør og chorizo.
Stek fisken i airfryer på 200 °C i 6–8 minutter, eller sett papirbåtene på et stekebrett og stek i forvarmet stekeovn på 200 °C i ca. 12–15 minutter. Tiden avhenger av tykkelsen på filetene. Fisken er ferdig når den flaker seg lett.
Imens varmer du béarnaisen i varmt vannbad, se beskrivelse på boksen. Server fisken med sausen, litt finhakket persille og gjerne kapers til.